Диетологи давно бьют тревогу: искусственные подсластители, заполонившие полки магазинов под видом «полезной» альтернативы сахару, на деле могут иметь коварный побочный эффект — усиливать чувство голода и провоцировать переедание. «Сахар — это не просто источник энергии, это еще и стимулятор системы вознаграждения в мозге, — объясняет британский диетолог Кэти Лопес.
— Употребляя продукты с искусственными подсластителями, […]
Диетологи давно бьют тревогу: искусственные подсластители, заполонившие полки магазинов под видом «полезной» альтернативы сахару, на деле могут иметь коварный побочный эффект — усиливать чувство голода и провоцировать переедание.
«Сахар — это не просто источник энергии, это еще и стимулятор системы вознаграждения в мозге, — объясняет британский диетолог Кэти Лопес. — Употребляя продукты с искусственными подсластителями, вроде сукралозы, мы не получаем этого эффекта. Мозг не «понимает», что мы съели что-то сладкое, и продолжает сигнализировать о необходимости получить желаемую дозу дофамина.»
В итоге вместо чувства насыщения мы испытываем лишь нарастающее желание съесть что-нибудь сладкое.
Недавние исследования на животных подтверждают эту теорию: мыши, сидящие на диете с высоким содержанием сукралозы, съедали больше пищи, чем те, кто питался обычной едой, даже при одинаковой калорийности.
Аналогичный эффект наблюдается и у людей, о чем свидетельствуют данные о влиянии диетических напитков и жевательных резинок на аппетит.
Так что же делать?
Очевидно, стоит с осторожностью относиться к продуктам, содержащим искусственные подсластители.
Лучше заменить их натуральными сахарами, но в разумных количествах.
Не стоит забывать и о белках и клетчатке, которые помогают надолго сохранить чувство сытости.
Помните: «полезный» перекус не должен превращаться в повод для обжорства.
Будьте внимательны к своему организму и делайте осознанный выбор.
Свежие комментарии